Яркий трайфл с манго и рикоттой

Ломтики нежнейшего бисквита, пропитанные тропическим манго и покрытые итальянским сыром заставят любого скептика поменять мнение о том, что все пп-десерты невкусные. Этот слоенный десерт украсит не только чайный стол, но и настроение.

ЕМеншикова
автор, нутрициолог

28.11.2023 229

Если вы строго следите за фигурой, то данное мангово-сырное лакомство не принесет лишних килограмм, а только укрепит ваш иммунитет и здоровье в целом. Итальянский сыр рикотта изготавливается из сыворотки, тем самым имеет малую жирность, полезный белок и небольшим содержанием молочного сахара (лактозы), который придает сыру легкую приятную сладость. Манго в свою очередь богато витаминами и минералами, что при регулярном употреблении заботятся о здоровье сердца, глаз и волос.

Основные ингредиенты

На 2 порции:
1 яйцо
25 г кокосового молока
25 г рисовой муки цельнозерновой
3 г разрыхлителя
200 г манго
200 г рикотты

Дополнительно

свежие ягоды и тимьян для украшения

Приготовление

В небольшой пиале соединяем яйцо и кокосовое молоко, вилкой перемешиваем до однородности. Добавляем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем. Должно получиться однородное тесто. В этой же емкости (если она подходит для микроволновой печи) отправляем тесто в микроволновку на 3 минуты. Остудить и нарезать небольшими кубиками.

Манго (если замороженное - разморозить) пробиваем блендером. Делаем из рикотты крем, взбиваем её до нежной текстуры. Когда все заготовки готовы, собираем десерт. Берем стакан или креманку и выкладываем слоями: крем из рикотты, бисквит, манговое пюре, крем, бисквит, манговоею пюре, крем. При подачи сверху украшаем свежими ягодами и веточкой тимьяна.

С любовью и заботой, ваша ЕМ