Основное блюдо #Обед #Ужин #Безяиц #Безглютена #Безлактозы #Безсахара #Длявегетарианцев

Гречка с лисичками

Это незамысловатое блюдо с самыми привлекательными сезонными грибами не отнимет у вас много времени на готовку. Деревенская греча со вкусом солнечных лисичек украсит любой стол и попадет в сердечко каждого гурмана.

ЕМеншикова
автор, нутрициолог

18.12.2023 141

Лесные грибы отлично сочетаются с гречневой кашей. Огромным плюсом этого рецепта является его простата исполнения, ведь всё готовится на одной сковородке. Для большей пользы в красоте волос, кожи и ногтей, я рекомендую использовать костный бульон, но если его не оказалось под рукой или вы веган, то смело берите овощной или чистую воду. Блюдо в любом случае получится ароматным и сытным.

Основные ингредиенты

1 стакан гречки
500 г грибов лисички
1 шт репчатого лука
1 ч.ложка масла ГХИ/топленое/авокадо
2 стакана костного/овощного бульона или воды
1 ч.л. орегано сушеного
Соль, перец по вкусу

Дополнительно

Зелень по вкусу

Приготовление

Лисички тщательно помойте, маленькие оставьте целыми, а большого размера разломайте на две части. Гречку промойте под проточной водой. Лук очистите и нарежьте кубиком. На сковороде разогрейте масло и обжарьте до прозрачности лук, примерно 1-2 минуты. Отправьте к луку грибы и обжарьте вместе 5-7 минут, до мягкости. Высыпьте гречку к лисичкам и обжарьте 2-3 минуты. Влейте бульон или воду в сковородку, сделайте минимальный огонь, добавьте орегано и перец, накройте крышкой и оставьте томиться 15-17 минут.

По окончанию времени выключите огонь, посолите и оставьте под крышкой еще пару минут. При подаче обильно посыпьте зеленью.

С любовью и заботой, ваша ЕМ